Постановление Администрации Костромской области от 03.08.2009 № 281-а

О внесении изменений в постановление администрации Костромской области от 17.07.2006 № 46

    

 

    

 

    

 

    

 

    

 

                  АДМИНИСТРАЦИЯ КОСТРОМСКОЙ ОБЛАСТИ                   
    

 

    

 

                            ПОСТАНОВЛЕНИЕ                             
    

 

    

 

                     от 3 августа 2009 г. N 281-а                     
    

 

           Утратило силу - Постановление Администрации Костромской области

    
                                                       
      от 14.04.2015 № 151-а
      

    

 

О внесении изменений в постановление администрации Костромской области
                          от 17.07.2006 № 46                          
    

 

    

 

    В  целях   оптимизации   проведения   Межрегионального   фестиваля
кулинарного    мастерства   "Гостеприимная   Костромская   Снегурочка"
администрация Костромской области ПОСТАНОВЛЯЕТ:
    1. Внести в  Положение  о  Межрегиональном  фестивале  кулинарного
мастерства   "Гостеприимная   Костромская   Снегурочка"  (приложение),
утвержденное постановлением администрации Костромской  области  от  17

июля   2006   года    46    Межрегиональном  фестивале  кулинарного
    мастерства  "Гостеприимная   Костромская   Снегурочка"      редакции
  
постановления  администрации Костромской области от 10.08.2007 №195-а)
следующие изменения:
    1) пункт 2 изложить в следующей редакции:
"2. Участники Фестиваля
    В  Фестивале   могут   принять   участие   работники   предприятий
(организаций)  общественного  питания независимо от форм собственности
(повара,  кондитеры,  официанты),  а  также   учащиеся,   студенты   и
преподаватели   профессиональных   учебных   заведений   из   регионов
Российской Федерации";
    2) подпункт 3.4. пункта 3 изложить в следующей редакции:
"3.4. Участники Фестиваля представляют:
    - повара в "Классе А" - одно блюдо в  банкетном  исполнении  на  4
персоны   (на   экспозицию  выставляется  холодным)  с  дегустационным
образцом на 2 персоны (для жюри);
    -  кондитеры  в  "Классе  С"  -  торт,  весом  не  более  2  кг  с
дегустационным  образцом  для  жюри,  пирожные  4-х  видов  по 3 штуки
каждого вида (из них по 1 экз. для жюри);
    - официанты в "Сервис-классе" - накрытие и защиту стола  свободной
тематики;
    - повара и кондитеры в "Арт-классе" -  авторское  фирменное  блюдо
участника,  изделие  или  композицию из круп, овощей, фруктов, сахара,
карамели, шоколада, марципана, пасты и другого сырья";
    3) абзац седьмой подпункта 4.2. пункта 4 исключить;
    4) в подпункте 5.1. пункта 5 слова "(5 человек)" заменить  словами
"(3 человека)";
    5) подпункт 7.4. пункта 7 изложить в следующей редакции:
"7.4. По итогам  выступления  участников  Фестиваля  в  индивидуальных
зачетах,   по   категориям,  определенным  подпунктом  3.3.  пункта  3
настоящего Положения, определяются победители среди:
    - работников предприятий общественного  питания  и  преподавателей
профессиональных учебных заведений;
    - студентов и учащихся профессиональных учебных заведений";
    6) подпункт 7.5. пункта 7 изложить в следующей редакции:
"7.5.  Участникам,  занявшим  1,  2,  3  места,   вручаются   золотая,
серебряная и бронзовая медали соответственно и памятные призы.
    Кроме  того,  жюри  вправе   дополнительно   поощрить   участников
Фестиваля в рамках следующих номинаций:
    -  любую  категорию  участников  -  "За  сохранение   национальных
традиций";
    - любую категорию участников - "За художественный вкус  и  технику
исполнения";
    - любую категорию участников - "Приз зрительских симпатий".
    2. Настоящее постановление вступает в силу со дня его официального
опубликования.
    

 

    

 

                                                    Губернатор области
                                                            И. Слюняев