Постановление Администрации Костромской области от 03.08.2009 № 281-а

                  АДМИНИСТРАЦИЯ КОСТРОМСКОЙ ОБЛАСТИ                   

                            ПОСТАНОВЛЕНИЕ                             

                     от 3 августа 2009 г. N 281-а                     

           Утратило силу - Постановление Администрации Костромской области

  

    
                                                       
      от 14.04.2015 № 151-а
      

    
  

О внесении изменений в постановление администрации Костромской области

                          от 17.07.2006 № 46                          

    В  целях   оптимизации   проведения   Межрегионального   фестиваля

кулинарного    мастерства   "Гостеприимная   Костромская   Снегурочка"

администрация Костромской области ПОСТАНОВЛЯЕТ:

    1. Внести в  Положение  о  Межрегиональном  фестивале  кулинарного

мастерства   "Гостеприимная   Костромская   Снегурочка"  (приложение),

утвержденное постановлением администрации Костромской  области  от  17

июля   2006   года  №  46  "О  Межрегиональном  фестивале  кулинарного

    мастерства  "Гостеприимная   Костромская   Снегурочка"   (в   редакции
  

постановления  администрации Костромской области от 10.08.2007 №195-а)

следующие изменения:

    1) пункт 2 изложить в следующей редакции:

"2. Участники Фестиваля

    В  Фестивале   могут   принять   участие   работники   предприятий

(организаций)  общественного  питания независимо от форм собственности

(повара,  кондитеры,  официанты),  а  также   учащиеся,   студенты   и

преподаватели   профессиональных   учебных   заведений   из   регионов

Российской Федерации";

    2) подпункт 3.4. пункта 3 изложить в следующей редакции:

"3.4. Участники Фестиваля представляют:

    - повара в "Классе А" - одно блюдо в  банкетном  исполнении  на  4

персоны   (на   экспозицию  выставляется  холодным)  с  дегустационным

образцом на 2 персоны (для жюри);

    -  кондитеры  в  "Классе  С"  -  торт,  весом  не  более  2  кг  с

дегустационным  образцом  для  жюри,  пирожные  4-х  видов  по 3 штуки

каждого вида (из них по 1 экз. для жюри);

    - официанты в "Сервис-классе" - накрытие и защиту стола  свободной

тематики;

    - повара и кондитеры в "Арт-классе" -  авторское  фирменное  блюдо

участника,  изделие  или  композицию из круп, овощей, фруктов, сахара,

карамели, шоколада, марципана, пасты и другого сырья";

    3) абзац седьмой подпункта 4.2. пункта 4 исключить;

    4) в подпункте 5.1. пункта 5 слова "(5 человек)" заменить  словами

"(3 человека)";

    5) подпункт 7.4. пункта 7 изложить в следующей редакции:

"7.4. По итогам  выступления  участников  Фестиваля  в  индивидуальных

зачетах,   по   категориям,  определенным  подпунктом  3.3.  пункта  3

настоящего Положения, определяются победители среди:

    - работников предприятий общественного  питания  и  преподавателей

профессиональных учебных заведений;

    - студентов и учащихся профессиональных учебных заведений";

    6) подпункт 7.5. пункта 7 изложить в следующей редакции:

"7.5.  Участникам,  занявшим  1,  2,  3  места,   вручаются   золотая,

серебряная и бронзовая медали соответственно и памятные призы.

    Кроме  того,  жюри  вправе   дополнительно   поощрить   участников

Фестиваля в рамках следующих номинаций:

    -  любую  категорию  участников  -  "За  сохранение   национальных

традиций";

    - любую категорию участников - "За художественный вкус  и  технику

исполнения";

    - любую категорию участников - "Приз зрительских симпатий".

    2. Настоящее постановление вступает в силу со дня его официального

опубликования.

                                                    Губернатор области

                                                            И. Слюняев