Постановление Главы администрации Костромской области от 22.08.1994 № 521
О порядке ценообразования в предприятиях общественного питания
ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ КОСТРОМСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 22 августа 1994 года № 521 Утратилo силу - Постановление Губернатора Костромской области от 27.01.2005 г. N 28 Утратилo силу - Постановление Губернатора Костромской области от 06.10.2004 г. N 582 О порядке ценообразования в предприятиях общественного питания В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерацииот 13.09.92 г. № 712 " Об упорядочении практики установления торговыхнадбавок", совместным указанием Комитета РФ по торговле и Комитета РФпо политике цен от 05.04.93 г. № 1-565/32-7 и № 01-17/497-07 иПравилами производства и реализации продукции (услуг) общественногопитания, утвержденными постановлением Совета Министров -ПравительстваРФ от 13.04.93 г. № 332 "Об утверждении правил производства иреализации продукции (услуг) общественного питания", ПОСТАНОВЛЯЮ: 1. Всем предприятиям общественного питания независимо от формсобственности и ведомственной подчиненности, включая акционерныеобщества потребкооперации, физическим лицам формировать цены напродукцию и товары, исходя из свободных отпускных цен (цен закупкисельхозпродукции) и единого показателя наценок (вместо торговыхнадбавок и наценок общественного питания), устанавливаемогосамостоятельно. 2. Утвердить предельный размер единого показателя наценки дляпредприятий общественного питания при общеобразовательных школах,ВУЗах, техникумах, ПТУ и других учебных заведениях (вместо торговойнадбавки и наценки общепита) к цене закупки на товары и сырье,используемые для приготовления блюд и изделий, не выше 70%. 3. Размеры наценок в предприятиях общественного питанияопределяются с учетом возмещения издержек производства и обращения,налога на добавленную стоимость, отчисляемого в бюджет (кромепредприятий, освобожденных от уплаты с доходов этого налога) иобеспечения рентабельной работы предприятия. При этом в состав издержек производства и обращения включаютсярасходы, определенные в соответствии с "Положением о составе затрат попроизводству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых всебестоимость продукции (работ, услуг) и о порядке формированияфинансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли". 4. На товары (продукты), по которым постановлениями(распоряжениями) главы администрации области установлены предельныеуровни торговых надбавок, реализуемые предприятиями общественногопитания без кулинарной обработки: как внутри, так и вне торговогозала, применяется надбавка не выше установленного предельного уровня. 5. Перечень и стоимость дополнительных услуг, оказываемыхнаселению, разрабатывается и устанавливается предприятиямиобщественного питания самостоятельно, исходя из условий деятельности испроса. Доводится до потребителя через меню или отдельнымпрейскурантом. 6. Округление цен на блюда в предприятиях общественного питанияпроизводить до 1 рубля (до 50 коп. - отбрасывается, 50 коп. и выше -округляется до 1 рубля). В столовых школ и профтехобразования округление цен на блюда иизделия производить до целого числа копеек (например, по калькуляции78 руб.93, 3 коп.- округляется до 78 руб.93 коп., по калькуляции 93руб. 94, 7 коп. - округляется до 93 руб.95 коп.). 7. С введением в действие настоящего постановления считатьутратившим силу постановление главы администрации области № 454 от22.07.94. 8. Данное постановление довести до глав администраций городов ирайонов области. Глава администрации области В.П.Арбузов